奶酪三文鱼蛋饼

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Jessica不负拾光
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作为宝宝辅食，或者大人吃都是可以的。配一碗胚芽米粥，就可以作为宝宝的一餐饭，三文鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸和维生素D、还有Ω-3，是促进大脑和视网膜发育必不可少的物质。

奶酪三文鱼蛋饼的用料

三文鱼 100g 黄瓜 半根
奶酪 1片 面粉 35g
鸡蛋 1个 清水 适量
盐 少许 蚝油 适量
柠檬 3片

奶酪三文鱼蛋饼的做法

奶酪三文鱼蛋饼的做法图解1

步骤1

三文鱼提前用柠檬腌制半小时去腥，黄瓜去皮切丝。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解2

步骤2

平底锅热锅，煎三文鱼。三文鱼本身油脂非常丰富，不用额外放油。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解3

步骤3

一面煎熟，翻面放少量盐。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解4

步骤4

两面煎至微黄出锅。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解5

步骤5

用勺子碾碎备用。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解6

步骤6

面粉里加入一个鸡蛋。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解7

步骤7

加适量水，搅拌均匀，面糊呈酸奶状。因鸡蛋大小不同，水少量多次添加，最终呈现可以流动的厚面糊。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解8

步骤8

奶酪切块，和三文鱼、黄瓜丝一起加入面糊中。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解9

步骤9

加适量蚝油，搅拌均匀。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解10

步骤10

用小勺舀一勺面糊，放入平底锅中，小火慢煎。（平底锅煎过三文鱼的油脂就够了）
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解11

步骤11

一面煎熟翻面，煎至两面金黄。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解12

步骤12

挤上番茄酱或者沙拉酱装饰。
奶酪三文鱼蛋饼的做法图解13

步骤13

成品图。

奶酪三文鱼蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 锅具 煎锅 主食

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