红烧鸡腿肉

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赵厨娘
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红烧鸡腿肉的用料

琵琶腿 3根 生姜 若干
青椒 两个 土豆 一个
葱 一根 蒜 若干
干辣椒 若干 生抽 两汤勺
老抽 少许 料酒 一汤勺
盐 少许 糖 少许
姜 少许

红烧鸡腿肉的做法

红烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

将鸡腿切成小块，料酒、生抽各一汤勺，盐少许～姜少许
红烧鸡腿肉的做法图解2

步骤2

将葱切段，干辣椒切碎，蒜切碎，姜切片（忘记拍姜了）
红烧鸡腿肉的做法图解3

步骤3

土豆去皮切成小块～便于炖烂
红烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油， 油加热放入冰糖（炒糖色）我没有炒太久～颜色不是很明显～等鸡肉炒至变色后～加入葱段、干辣椒段、蒜末、姜片进行翻炒～
红烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

将锅中倒入适量清水～并把土豆丁放入，锅放入生抽一汤勺，老抽少许，盐少许，砂糖少许（砂糖主要提鲜不用放太多）
红烧鸡腿肉的做法图解6

步骤6

大火炖开后加入青椒，待汤汁收收，就可以出锅了。因为我喜欢用菜汤拌面吃，所以没有收的太干～
红烧鸡腿肉的做法图解7

步骤7

最后完成图～配着凉面吃的～很下饭

红烧鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 赵厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 红烧 午餐 咸

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