牛奶软糖

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消耗的淡奶油的好办法~我通常都会买大盒的淡奶油，但是淡奶油开封后保质期很短，有时候懒得烘焙，于是我决定做这款奶糖来消耗淡奶油。这次我做了软质的，成品浓郁好吃，操作也很简单，只要你能耐心的呆在炉灶旁翻炒，这就是一款简单的小零食，自己做的无添加，给家中小朋友吃再好不过了。

ţ的用料

淡奶油 200克 细砂糖 40克
水饴 35克 盐 2克

ţ的做法

牛奶软糖的做法图解1

步骤1

取一个不粘的奶锅，先将淡奶油称重加入
牛奶软糖的做法图解2

步骤2

加入水怡
牛奶软糖的做法图解3

步骤3

白砂糖和盐
牛奶软糖的做法图解4

步骤4

将奶锅置于火上，先用中火偏大火不停的翻拌着将锅中液体煮开，砂糖融化。
牛奶软糖的做法图解5

步骤5

然后转小火，继续兜底翻拌一直慢慢的熬煮，蒸发水分，开始锅中会冒出大泡泡，然后随着水分的蒸发，泡沫会越来越来绵密
牛奶软糖的做法图解6

步骤6

最后熬煮到非常浓稠的状态，如图，用刮刀划开，锅中液体是不会融合在一起的。这时是软糖的状态，如果想做硬质的牛奶糖，就继续在熬煮一会。
牛奶软糖的做法图解7

步骤7

最后倒入模具，放置室温后，放入冰箱冷藏至定型脱模即可。
牛奶软糖的做法图解8

步骤8

成品
牛奶软糖的做法图解9

步骤9

成品

ţ的烹饪技巧

做好的奶糖放在冰箱密封保存可以放10天左右，建议每次少做一些尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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