酸菜猪肉炖粉条

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酸菜猪肉炖粉条发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系

酸菜猪肉炖粉条的用料

酸菜 500g 五花肉 300g
粉条 200g 盐 适量
八角 适量 油花椒粒 适量

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分
酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片，葱姜切碎
酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

粉条提前温水浸泡变软
酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒
酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

加入适量多的水
酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味
酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦
酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

加入盐、生抽调味。
酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

出锅装盘
酸菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

饭后可以来一罐迈康美蜂蜜枸杞番茄汁它所其中含有维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

酸菜可以炖久点没关系越炖越香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载

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