醋大蒜烧鲈鱼

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家里有两个醋大蒜没人吃，想着用它来做点菜。于是创造一味怪味鱼。鱼肉紧实细腻入味，带点蒜香，有一丝甜味，还有醋的微酸混合剁椒的鲜辣。绝对是平常鱼所不具备的味觉体验。

醋大蒜烧鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 盐 若干
葱 若干 姜 若干
醋大蒜 若干 剁椒

醋大蒜烧鲈鱼的做法

醋大蒜烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

平底锅放底油，姜片将鲈鱼双面煎成金黄色。加料酒烹去腥味，放少许酱油。
醋大蒜烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

沙锅内放底油炒香剁椒，放醋大蒜。
醋大蒜烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

放一些新鲜莴笋翻炒。
醋大蒜烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

将煎好的鱼连同汤汁放入砂锅，加半碗水，加少许盐，小火慢炖二十分钟。
醋大蒜烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

汤汁收干即可起锅盛盘子。

醋大蒜烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 陈爸爸私家厨房 编写，未经授权不得转载

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