葡式蛋挞

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馋嘴胖胖兔
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在家做一份葡式蛋挞，干净卫生，孩子爱吃，老公要求改天再做，对我来说就是最好的肯定。

葡式蛋挞的用料

纯牛奶 190g 淡奶油 140g
蛋黄 4个 白糖 50g
低筋面粉 15g 蛋挞皮 14个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

食材准备
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

先把牛奶跟白砂糖加热融化后，晾凉一会，加入淡奶油，鸡蛋黄，低粉，搅拌成糊状。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋糊过滤到量杯里
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞皮冷藏解冻3~5分钟
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋糊倒入蛋挞皮里，8分满。
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱210℃提前预热10分钟，放入中层，上下火210℃，25~30分钟。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

白砂糖的用量，决定着蛋挞上面的焦糖色，不能用糖粉哦
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

第一次烤的蛋挞很成功。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 馋嘴胖胖兔 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 派挞酥 烘焙 蛋挞 甜

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