土豆丝饼 精致版

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本来是想随便做个土豆丝饼的，没成想做成了这样 精致 的土豆丝饼

土豆丝饼的用料

土豆 一个 胡萝卜 半根
香菇 3朵 培根 两片
洋葱 少许 虾仁 四个
面粉 适量 鸡蛋 两个
黑胡椒粉 欧芹
迷迭香

土豆丝饼的做法

土豆丝饼 精致版的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜切细丝泡在水里防止氧化，洋葱切丝 培根切丁 香菇切丁 虾仁切大丁。平底锅加少许油烧热，放入洋葱培根香菇炒香 放置一旁备用。
土豆丝饼 精致版的做法图解2

步骤2

土豆丝胡萝卜丝捞出晾干水分，加虾仁面粉 鸡蛋 黑胡椒 欧芹 迷迭香 盐 鸡精 白糖 搅拌成糊糊 。然后加入之前炒好的洋葱培根香菇搅匀匀
土豆丝饼 精致版的做法图解3

步骤3

平底锅加油少许，烧热后倒入搅拌均匀的糊糊。用铲子子摊平盖上盖子最小火慢慢煎，看到表面面糊凝固虾仁变色的时候差不多就是熟了。可以用叉子插进去拿出来看有没有面糊带出来，没有就是熟了。喜欢下面焦一点的可以再多煎一会儿

土豆丝饼的烹饪技巧

看起来很麻烦其实做起来很简单，就把所有原材料切丝然后炒一下拌匀就可以下锅煎了。一定要最小火去煎，不然底会变糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 Lily的小厨房 编写，未经授权不得转载

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