橙香纸杯蛋糕

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今天，打算给小王子做一些小蛋糕，早晚餐佐粥吃。为了提味儿，我在里面加了橙汁，松软的小蛋糕，搭配橙子的香味，十分的清香美味。

橙香纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 60克 橙汁 30毫升
鸡蛋 3个 柠檬 6滴
核桃油 10克 白砂糖 30克

橙香纸杯蛋糕的做法

橙香纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，裱花袋找个宽口的杯子套入，放入冰箱中冷藏。
橙香纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

2.将蛋黄和蛋清分开，分别放入干燥无水的容器中。
橙香纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

3.橙子用榨汁器榨成橙汁。
橙香纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将橙汁，核桃油和10G白砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
橙香纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

5.将低筋粉过筛和蛋黄糊搅拌均匀。
橙香纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

6.蛋清滴入几滴柠檬，去腥打发。剩余的白砂糖分3次倒入蛋白中，打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。
橙香纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

7.取1/3蛋白翻拌入面糊中，简单翻版几下就好。再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。
橙香纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

8.从冰箱取出杯子，将面糊倒入裱花袋中，烤箱预热180度。
橙香纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

9.将模具套上纸杯，挤入面糊，挤到三分之二处就好，不要太满。
橙香纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

10.烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。烤好后迅速取出，轻摔震出热气，放凉后就可以吃啦。
橙香纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

11.内部十分的松软细腻^o^

橙香纸杯蛋糕的烹饪技巧

a.这款纸杯蛋糕，是不加泡打粉的做法，吃起来类似戚风蛋糕，属于比较松软的类型。 b.有关十一个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蛋糕 烘焙 甜 甜品

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