蒜子烧肥肠

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香浓丰腴，软糯入味

蒜子烧肥肠的用料

肥肠 一斤 蒜瓣儿 两头
生抽 五勺 老抽 两勺
姜 五片 辣椒 随意
白胡椒粉 半勺 料酒 两勺

蒜子烧肥肠的做法

蒜子烧肥肠的做法图解1

步骤1

所需食材，超市卖的肥肠一般焯过水，但基本是半生的，回来再清洗干净。
蒜子烧肥肠的做法图解2

步骤2

肥肠切段，姜切丝，辣椒切碎。
蒜子烧肥肠的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，下两片姜和一勺料酒，加入切好的肥肠，小火煮十分钟，捞出。
蒜子烧肥肠的做法图解4

步骤4

锅里少许油烧热，下蒜瓣儿煸炒到微黄。
蒜子烧肥肠的做法图解5

步骤5

下肥肠姜丝，翻炒五分钟。
蒜子烧肥肠的做法图解6

步骤6

下酱油、胡椒粉、料酒、一勺盐，半勺盐，炒香后，加入两杯水，大火烧开后转小火炖烧一小时。
蒜子烧肥肠的做法图解7

步骤7

出锅前大火收汤，加辣椒翻炒，撒葱花。蒜子肥肠就做好了。

蒜子烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 家常菜 下饭菜 锅具

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