淡奶油杏仁水果挞派

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草莓奶油水果派 看起来略复杂,但其实只是步骤多而已,下午茶的好选择喔。

食材清单

【挞皮】 黄油 55g
糖粉 30g 1g
鸡蛋 1个 低筋粉 80g
【内馅】 淡奶油 55g
细砂糖 10g 全蛋液 55g
杏仁粉 30g 低筋粉 30g
草莓冻干碎 5颗 【装饰】
芒果 1个 淡奶油 100g
细砂糖 10g

烹饪步骤

淡奶油杏仁水果挞派的做法图解1

步骤1

黄油软化
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解2

步骤2

加入糖粉打发
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液拌匀至吸收
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解4

步骤4

筛入低粉和盐,用刮刀拌匀
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解5

步骤5

拌匀的曲奇挞皮,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻2小时
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解6

步骤6

制作内馅:淡奶油打发后,加入蛋液打至融合
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解7

步骤7

加入剩余的粉类
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解8

步骤8

拌匀
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解9

步骤9

挞皮擀开
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解10

步骤10

整理到派盘中,中空效果,所以我用圆形模具在中间压了个圆。
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解11

步骤11

抹入内馅
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热180度,烤20分钟
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解13

步骤13

脱模放凉
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解14

步骤14

准备水果
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解15

步骤15

奶油加糖打发,装入裱花袋
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解16

步骤16

挤上奶油
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解17

步骤17

摆上水果
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解18

步骤18

完成啦
淡奶油杏仁水果挞派的做法图解19

步骤19

开吃

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-05 23:01:52

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