鲜鱿小炒肉

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这道菜鲜香甜辣，既能吃到鱿鱼的鲜味，又能感受五花肉带给你带来的厚重满足感，配上豆干和芹菜，绝对让你回味无穷

鲜鱿小炒肉的用料

鱿鱼 一条 五花肉 100克
豆干 100克 西芹 一小把
红鲜椒 1个 葱姜蒜 适量
沙茶酱 一勺 生抽 一勺
十三香 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 一勺
香油 一点

鲜鱿小炒肉的做法

鲜鱿小炒肉的做法图解1

步骤1

鲜鱿鱼一个
鲜鱿小炒肉的做法图解2

步骤2

去皮、去内脏后切段
鲜鱿小炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切条，可参考豆干切条后的大小
鲜鱿小炒肉的做法图解4

步骤4

准备如下材料
鲜鱿小炒肉的做法图解5

步骤5

热锅热油，下姜，五花肉煸炒，直到编出一些肥油，肉成焦黄色为准，放些十三香、生抽炒两下
鲜鱿小炒肉的做法图解6

步骤6

放葱蒜炒两下，加入鱿鱼丝，炒至鱿鱼略缩水状态时，放红辣椒、西芹、豆干，关小火，加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒，出锅时淋一点香油
鲜鱿小炒肉的做法图解7

步骤7

成品出锅啦，配上米饭吃非常棒

鲜鱿小炒肉的烹饪技巧

1、鱿鱼也可以选择干的自己泡发，味道更好 2、沙茶酱和酱油都咸，所以最后要少放或不放盐 3、猪肉尽量多煸炒一会，这样吃起来不会很油腻 4、鱿鱼不要炒太久，会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 餐益苑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 炒锅 锅具 午餐

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