百合包肉切碎机版

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“锵锵锵~ 论如何把猪肉折腾出花来！一道美貌与味道齐聚，智慧与耐心并存的菜。想找一个居家贤惠细心体贴爱你会做饭的另一半？分享给ta看！

百合包肉的用料

猪肉馅 150g	新鲜百合 1个
蛋清 1个	姜末适量
酱油一小汤匙	水淀粉适量
盐适量

百合包肉的做法

步骤1

猪肉切碎机搅碎成馅，猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。

步骤2

新鲜百合掰成瓣，清洗干净。化身Tony老师给他做个造型：取指甲大小肉团，包上两瓣百合；裹上一层肉末，再裹上百合，这样一层肉一层百合各三层就好啦。具体方法见备注

步骤3

上锅蒸百合包肉，15分钟。蒸的时候调酱汁。锅中加水、酱油烧开，勾芡汁熬至微微浓稠。

步骤4

百合装盘，淋上酱汁。

步骤5

大功告成！逢年过节显身手的利器！！

百合包肉的烹饪技巧

1、这道菜唯一的难点就是造型，层数越多越不好做，所以根据情况来哈。 2、肉馅一定要摔打上劲。包裹的百合瓣先小后大，小的包中间，肉馅也是一点点变多。包一层肉和百合之后，取两个指节大小肉馅团团放掌心，按出一个坑，栽入第一层，裹紧。按照肉是百合一半高的规律，肉太多影响美观。 3、不要怕做的丑，多试几次就好啦 4、重点是好吃！！不要纠结做的好看不好看！只裹一层也行的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

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分类：无水印蒸咸创意菜荤菜

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