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异域风情·海鲜大虾派
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吃多了甜味的各种派，偶尔也可以转换一下口味，来一份咸味的海鲜派。酥脆的饼皮。饼皮里灌满奶香浓郁的奶油汁，搭配满满的口蘑和洋葱，还有鲜嫩多汁的大虾。吃一口在嘴里，奶香和大虾的鲜味相互交织，回味无穷。
异域风情·海鲜大虾派的做法
步骤1
先来制作饼皮，把低筋面粉、黄油、蛋液和水放进面包桶内，启动和面程序，用低速搅拌均匀至无干粉
步骤2
取出面团在案板上揉成团，盖好保鲜膜，静置松弛半小时左右，温度较高的情况下，最好放入冷藏室哦
步骤3
接着来做汤汁，牛奶和淡奶油提前混合，再放入盐，加入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要搅拌过度，以免产生太多的气泡
步骤4
口蘑切片，洋葱切片，12只基围虾洗净
步骤5
冷锅下油，开中火，等油温升高后，倒入刚刚切好的材料，轻轻煸炒，等口蘑出汁水后加入调味料最后炒干，稍稍上色就好了，盛出备用
步骤6
派皮擀成3mm的薄片，盖好保鲜膜，再静置松弛一会儿
步骤7
然后铺在派盘上，用手轻轻捏紧边上的面团，最后用擀面杖切掉多余的面团，用叉子在派皮上戳洞
步骤8
在蒸汽烤箱的屏幕上，触摸两次蒸烤键选择热风模式，180度预热好后，把派盘放在烤盘上，置入底层
步骤9
烘烤15分钟
步骤10
派皮烤好后，稍稍晾凉，先铺满洋葱和口蘑
步骤11
再把12只基围虾整齐摆在馅料上
步骤12
再倒入汤汁
步骤13
触摸两次蒸烤键,选择热风模式，180度预热好后，把派盘放在烤盘上，置入底层
步骤14
烘烤20分钟左右即可异域风情·海鲜大虾派的烹饪技巧
1、派皮面团揉好后，在室内温度较高的情况下，最好放入冷藏室哦！
2、鸡蛋和淡奶油混合时，不需要搅拌过度，以免产生太多的气泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞，是为了防止烘烤时饼皮拱起来
4、派皮烤好后，稍稍晾凉再铺满馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-08-06
©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
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