心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:12个月以上孩子不吃饭,多半是你忽略了这一点! 今天我只用了简单几招,就妥妥地改变了单调的辅食,食材都是经常能吃到的,所有魔法在招数上! 煎饺姐妹们都做过,但是常规的做法工艺复杂,耗费的时间很长。 我直接省掉了揉面、醒面、包饺子,这些繁琐又考究的步骤,就算你是厨房新手,也一样能够轻松制作的。 软软嫩嫩,香喷喷,颜值更是全程在线!这样的“小饺子”让宝宝如何不爱,分分钟跑过来,乖乖坐在餐椅上等着吃大餐~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

小馒头的用料

胡萝卜 60克 中筋粉 100克
奶粉 15克 酵母 1克

小馒头的做法

心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:胡萝卜60克、中筋粉100克、奶粉15克、酵母1克 操作时间:45分钟 难度分析:初级
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮,切块。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

放入破壁机中,加入150克清水。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

启动破壁机果蔬功能,搅打细腻。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

过滤细腻的胡萝卜汁。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

面粉中加入奶粉,加入酵母。周岁以上的宝宝可以加一点点糖,但不能多哦! 很多麻麻发酵失败,问题都出在了酵母上。 这里再提醒一下:酵母买回来之后,要放在冰箱冷藏,而且最好买小包装的,用完之后切记密封好,否则就会失效,导致发酵失败的。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

倒入50克胡萝卜汁,边倒边用筷子搅拌成絮状。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

接着揉成光滑面团。因为不同面粉的吸水性不同,面粉和水的比例需要酌情考虑,揉面时觉得干了加水,觉得粘手就加些面粉。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜,发酵至2倍大。现在是夏天,室内温暖处发酵就可以了,非常容易成功。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

发酵好的面团,撕开能看面团内部气孔均匀。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

先在垫子上撒点干面粉,面团揉搓均匀之后,再擀成约0.7厘米厚的薄饼。 轻揉面团主要是把面团里的气排出,能够让蒸好的馒头表面更光滑。在揉面的时候如果沾手,就撒点干面粉。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

用模具凹出成心形。没有同款模具的妈妈,可以用瓶盖或者也可以直接用刀切成小条状都可以的。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

放入铺好屉布的蒸锅中。放的时候,每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会膨胀的哦~
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

盖上锅盖,不开火,醒发10分钟。
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

时间到后,开火,大火蒸10分钟。关火,继续焖5分钟,避免瞬间接触凉空气回塌~ 馒头做好后要趁热拿出来,凉了会粘在屉布上面哟!
心形迷你小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

香甜松软的心形迷你馒头出锅了,阿哲超级喜欢他们的。一口一个~吃到停不下来啦~~~

小馒头的烹饪技巧

君君小提示: 1.这里再提醒一下:酵母买回来之后,要放在冰箱冷藏,而且最好买小包装的,用完之后切记密封好,否则就会失效,导致发酵失败的。 2.因为不同面粉的吸水性不同,面粉和水的比例需要酌情考虑,揉面时觉得干了加水,觉得粘手就加些面粉。 3.馒头做好后要趁热拿出来,凉了会粘在屉布上面哟! 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-07 16:21:12

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