奥尔良风味烤翅 烤箱版

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最近天天跟男哥组队玩吃鸡到两三点,半夜饿了好想吃鸡翅,前几天还半夜骑着小电驴去肯德基买翅桶,结果路上又是大风又是打雷闪电,提心吊胆的到了肯德基,结果买到的鸡翅没味道,分量又少,一桶压根儿不够吃,所以回来立马在天猫超市下单买了翅中翅根,家里还有以前买的鸡翅腌料,索性直接自己再做啦

奥尔良风味烤翅的用料

翅中 翅根 共500克 鸡翅腌料(奥尔良风味) 半袋
蜂蜜 3匙

奥尔良风味烤翅的做法

奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解1

步骤1

翅中 翅根 洗净,扎孔,我是用水果刀刀尖扎的,翅中两面都划两道口子,翅根的话肉厚的地方多扎点孔,稍微划开一些(这里不要刻意控干食材的水分)
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解2

步骤2

加入3匙蜂蜜,抓匀,不喜欢甜味的话可以少放一点,加了蜂蜜烤出来颜色更浓郁一点,也香甜一些
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解3

步骤3

倒入半袋鸡翅腌料,抓匀(半袋腌一斤的食材正好合适,味道很浓郁,如果不喜欢太浓的可以少放一点)
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜,冷藏2小时以上,最好是早上腌,晚上烤,这样很入味
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解5

步骤5

烤箱上下火190度预热 烤盘垫锡纸,排好鸡翅 翅根,在表面刷一层碗里剩余的腌料汁 放入烤箱烤15分钟 取出翻面,刷一层腌料汁,烤15分钟 再取出翻面,刷腌料汁,烤5 分钟 再取出翻面,刷腌料汁,烤5分钟
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解6

步骤6

最后烤好的成品,这次没来的及拍照,用上一次的图片啦
奥尔良风味烤翅 烤箱版的做法图解7

步骤7

成品

奥尔良风味烤翅的烹饪技巧

1,翅中不要太小,太小容易烤干 2,食材洗好不要沥干水分,不然后面没有汁刷,烤出来会很干 3,烤的遍数有点多,但最好不要省略,这样烤出来的鸡翅不会太干,鸡皮不会油腻,味道香浓,颜色也好看 4,烤的过程中会有水分水分出来,所以我喜欢用烤盘垫锡纸烤,用烤网还得清洗接屑盘…我是有多懒。。。 其他没想到啥要补充的了,总之做法很简单,可以说是百分百成功,就是得提前准备,费时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-07

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