什锦砂锅饭

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下午包包子剩下半个胡萝卜，刚好今晚不想吃白饭，就想到了砂锅饭

什锦砂锅饭的用料

鸡肉 300克 胡萝卜 半个
莲藕 1小个 大米 一杯半
香葱 4根 生姜 4片
盐 适量 生抽 1茶勺
蚝油 1茶勺 料酒 1大勺
清水 适量 食用油 适量
玉米淀粉 1茶勺

什锦砂锅饭的做法

什锦砂锅饭的做法图解1

步骤1

大米先洗干净，泡半小时以上！然后鸡肉洗净，加少许盐，姜片，玉米淀粉，酱油，料酒（可加可不加）配料准备好后拌匀
什锦砂锅饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜，莲藕切成小丁（莲藕煮出来比较脆，如果不喜欢吃脆的口感的话莲藕也可以换成菠萝也很好吃哦），葱切碎
什锦砂锅饭的做法图解3

步骤3

砂锅底部上油，转一圈，使油均匀铺满锅底，泡好的大米放入锅中加适量清水（水的量可以用手指测，大概没过食指的第一截指纹）大火开煮
什锦砂锅饭的做法图解4

步骤4

大米煮沸后加胡萝卜、莲藕丁，鸡肉铺在上面（腌制鸡肉的汤汁也可以一起倒进去）沿着锅边再淋一圈油，盖上锅盖，中火煮大概5分钟，锅里几乎没水
什锦砂锅饭的做法图解5

步骤5

打开锅盖，撒上葱花，再盖上锅盖大火煮一分钟，之后关火焖15分钟
什锦砂锅饭的做法图解6

步骤6

最后开锅，加上酱油，用筷子把饭拌匀就大功告成了

什锦砂锅饭的烹饪技巧

我煮的是两个人的份量，如果你是一个人那就只要半杯多的大米就够了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 迪卡特伊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 咸 焖饭 饭

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