视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面

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KitchenAid凯膳怡
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城市的八月依然交替着闷热与炎热，吃什么都比不上一瓶沁凉冰啤入口的解脱感，如果这时候钢筋水泥的生活再来点新鲜的绿意，所有一切跟苦夏有关的情绪都会被即刻治愈。

牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的用料

圣女果 200g 橄榄油 5汤匙
研磨黑胡椒 1撮 绿节瓜 2根
橄榄油 10g 罗勒叶 1杯
牛油果 半个 蒜瓣 2瓣
海盐 1/2茶匙 研磨黑胡椒 1/4茶匙
柠檬汁 3汤匙 松子仁 2汤匙
辣椒粉 适量

牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法

视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解1

步骤1

烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开，平铺入烤盘
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解2

步骤2

淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒，翻拌均匀
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解3

步骤3

放入烤箱180度，烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解4

步骤4

KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件，节瓜切掉头尾，插在切丝配件上，开启4档，将节瓜切成面条状，待用
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解5

步骤5

KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片，将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内，开启2档，搅打成辣椒粉，取出待用
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解6

步骤6

在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁，开启2档，搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱（分两次打）
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解7

步骤7

平底锅内加入1汤匙橄榄油，中火加热，放入节瓜面，翻炒约2分钟，炒至节瓜略微变软，倒入牛油果罗勒松子酱，翻拌均匀，关火
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法图解8

步骤8

装盘，放入烤圣女果，按个人喜好撒少许辣椒粉即可。

牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 炒面 面条

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