香菇鸡腿饭，电饭锅懒人食谱

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这是一道懒人家常菜，电饭锅制作，有菜有饭有肉，可以说Real Skr了。最近很多电饭锅食谱在悄然流行，因为快捷方便好操作，而且味道和颜值居然都挺高，所以深受广大宅组、懒人和不太有时间做饭的朋友们喜爱。小饭也不算个勤快人，总想吃好的又不愿意大费周章，这款懒人香菇鸡腿饭，最合适不过了。干香菇配上琵琶腿，可以咸鲜带甜，也可微辣带香。总之你喜欢吃什么就加什么，步骤都差不多，味道却万千差别，可谓一锅焖五味啦。

香菇鸡腿饭的用料

鸡腿 2个	干香菇 8个
大米 3两	葱姜各5g
白芝麻 1小勺	黄记煌照烧汁 2勺（30g）
黄记煌藤椒汁 1勺（15g）	料酒 1勺（10g）

香菇鸡腿饭的做法

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

准备：干香菇泡发15分钟，然后切厚片，葱姜切末，姜留一点儿切丝。

步骤3

腌制：鸡腿肉洗净，切成大块，用料酒、姜丝、1勺照烧汁抓匀，腌制10分钟。

步骤4

煸炒：热锅热油，下配料爆香，放入腌制好的鸡腿块，煸炒30秒至变色。

步骤5

调味：加入1勺照烧汁+1勺藤椒汁，均匀翻炒1分钟，使其上色。

步骤6

煮制：放入香菇，再翻炒30秒，倒入泡发香菇的水，煮开后转中火，炖3分钟。

步骤7

做饭：大米淘洗干净以后，放入电饭锅中,，连汤带料倒入煮好的食材，不要翻动大米。

步骤8

做饭：大米淘洗干净以后，放入电饭锅中,，连汤带料倒入煮好的食材，不要翻动大米。

步骤9

焖制：根据个人口感确认煮饭的程序，让电饭锅按照正常时间开始焖饭。

步骤10

开始吃吧，有肉有菜又有饭，开心开心(∩_∩)

香菇鸡腿饭的烹饪技巧

1、泡香菇的水或者淘米的水都可以用来煮食材，不要扔掉。 2、鸡腿可以剔骨，或者砍成小块，怎么顺手怎么处理。 3、加入的水要考虑电饭锅焖饭的需要，太多水会导致米饭太软，太少水会糊锅。 4、食材可以用其他的替代，如果有青菜，电饭锅焖好之后再加进去，不然就烂在锅里了。
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创建时间:2018-08-09

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分类：主食午餐晚餐焖饭

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