小花南瓜馒头

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秋天悄咪咪地来了!而无论哪个季节,只要你能在繁忙中有空闲坐下来,慢慢地享受自制美食,才算真正体味生活的美! 今天,小益君(ID:yijiashj)推荐的“带花儿的南瓜馒头”适合秋季的颜色,也很适合那些会享受美食生活的人!悠悠的南瓜香和刚蒸出的热气腾腾、散发余味儿的馒头,定能让你一整天都沉浸在美好里吧!

食材清单

金龙鱼高筋麦芯粉 180克 低筋麦芯粉 100克
牛奶 150克 酵母粉 2克
40克 南瓜粉 15克

烹饪步骤

小花南瓜馒头的做法图解1

步骤1

除南瓜粉之外所有的材料混合均匀,放进面包机揉成光滑的面团。
小花南瓜馒头的做法图解2

步骤2

面团平均分成两份,其中一份加入南瓜粉继续揉,揉到南瓜粉和面团完全混合均匀。剩下的一半放回面包机桶内,防止面团表面变干。
小花南瓜馒头的做法图解3

步骤3

揉好的面团用保料理碗盖住,发酵至面团扒开有蜂窝状,然后将两个面团分别擀开成擀2mm的薄面,保证两块面团长宽差不多一致,厚薄均匀。
小花南瓜馒头的做法图解4

步骤4

擀好的面片用小模具按压出花型(本文用的是饼干模具)。
小花南瓜馒头的做法图解5

步骤5

把按压好的花朵摆放在白色面片上,用擀面杖擀压一下,把按压好所剩的面片搭在另一张面片上,从上向下卷。卷好的面团用刀切成自己喜欢的大小。
小花南瓜馒头的做法图解6

步骤6

把切好的馒头码在蒸笼上,盖上盖子发酵至1.5倍大(约35分钟),然后用中火蒸10分钟后闷五分钟取出。
小花南瓜馒头的做法图解7

步骤7

散发着南瓜香的成品~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-10 16:20:19

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