鲫鱼豆腐汤

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逛超市看见鲫鱼很鲜活，是巴掌长的小鲫鱼。很久没喝鲫鱼汤了，于是买买买 以下是两个人的份量

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 2条 内脂豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
蒜 3瓣 上海青 一小把
盐，鸡精，耗油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

葱这么多
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

上海青这么多
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐一盒，这种豆腐非常嫩滑，强烈推荐
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼这么大一条的两条，不好意思，吃着发现没拍活的，拿来将就比一下大小
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

碗这么大️。。。。我一边吃一边写来的，不要介意碗里残留，看吃的这么干净就知道好吃了
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

鱼处理干净，用吸水纸吸干。 葱切段，姜蒜切片。 油锅烧热，葱姜蒜下锅炒香。 放入鱼，小火煎至两面微黄。 加两碗水，大火烧开转小火煮10分钟。滑入豆腐片，转大火三分钟。 放盐，鸡精，耗油调味 放入上海青，20秒关火出锅。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煎鱼要小心，翻面不要弄烂了，否则鲫鱼多刺，鱼汤里有骨头喝起来不爽啊。鱼很鲜，不需要腌制，只要鱼煎到位，加上葱姜蒜调味，不会腥。材料简单，更好的凸现鱼本身的鲜甜，所以格外好喝。 这个汤好喝又实惠，十多块钱就能搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 我是木子啊 编写，未经授权不得转载

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