生煎牛肉饺子

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饺子不用煮，试试生煎的办法，我是新鲜的饺子现包，如果是超市买的速冻水饺无需解冻，直接从煎的步骤开始就可以，煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。

生煎牛肉饺子的用料

面粉 120克 水 60克
牛肉 一块 盐 一勺
鸡精 少许 姜 一块
葱 几根 油 一大勺
黑芝麻 少许

生煎牛肉饺子的做法

生煎牛肉饺子的做法图解1

步骤1

牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。
生煎牛肉饺子的做法图解2

步骤2

面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。
生煎牛肉饺子的做法图解3

步骤3

醒好的面团搓长条，切小剂子。
生煎牛肉饺子的做法图解4

步骤4

用手压扁。
生煎牛肉饺子的做法图解5

步骤5

擀成圆形的饺子皮。
生煎牛肉饺子的做法图解6

步骤6

包入牛肉馅，收口处捏紧。
生煎牛肉饺子的做法图解7

步骤7

平底锅倒入适量的油，中小火烧热。
生煎牛肉饺子的做法图解8

步骤8

摆入饺子煎。
生煎牛肉饺子的做法图解9

步骤9

大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
生煎牛肉饺子的做法图解10

步骤10

到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。
生煎牛肉饺子的做法图解11

步骤11

煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。
生煎牛肉饺子的做法图解12

步骤12

侧面也可以翻过来煎一煎，更香。
生煎牛肉饺子的做法图解13

步骤13

出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。
生煎牛肉饺子的做法图解14

步骤14

成品
生煎牛肉饺子的做法图解15

步骤15

成品

生煎牛肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

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