酸甜百香果蛋糕

精品
2.4万 浏览 283 收藏
收藏
开心豆ht
开心豆ht 开心豆ht
＋ 关注

百香果怎样做都好吃，放进蛋糕里里面，没有过滤百香果籽，清爽酸甜

百香果蛋糕的用料

蛋黄 80克 玉米油 40克
百香果 90克 低筋面粉 70克
蛋白 170克 细砂糖 50克
学厨7寸中控模具 1件

百香果蛋糕的做法

酸甜百香果蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，烤箱170度预热，百香果取出，不用过滤
酸甜百香果蛋糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油，然后搅拌均匀
酸甜百香果蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
酸甜百香果蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，此时的面团有些干，这个不用担心，因为用的是后蛋法
酸甜百香果蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
酸甜百香果蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的
酸甜百香果蛋糕的做法图解7

步骤7

打发的蛋清中分三次加入细砂糖，直至打发到干性和湿性的中间状态即可
酸甜百香果蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
酸甜百香果蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
酸甜百香果蛋糕的做法图解10

步骤10

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
酸甜百香果蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
酸甜百香果蛋糕的做法图解12

步骤12

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡
酸甜百香果蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中，170度45分钟
酸甜百香果蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉立即震出热气，然后倒扣直至模具变凉再脱模
酸甜百香果蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
酸甜百香果蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
酸甜百香果蛋糕的做法图解17

步骤17

成品
酸甜百香果蛋糕的做法图解18

步骤18

成品

百香果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 甜 烘焙 下午茶

百香果蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香果蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜百香果蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 酸甜百香果蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活