干菜肉饼

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先把面揉发好，再剁肥瘦相等的猪肉末，再加上一小把干菜(义乌话叫霉干菜也叫状元菜)再加上酒，味精，一小点白糖提鲜哦，整个调拌好，把面团分几个剂子，和包包子一样包，记住封口封好，案板上抹油，封口朝下放置2分钟，然后刷上油，用擀面杖擀薄(后薄由个人喜好)决定，擀好放入饼铛烤几分钟盛盘！

干菜肉饼的用料

面粉300克、水165克、 300克 肉末 200克
梅干菜 100克

干菜肉饼的做法

干菜肉饼的做法图解1

步骤1

肉末剁好加入干菜和料酒，味精，一小点白糖一起搅拌均匀即可
干菜肉饼的做法图解2

步骤2

包包子一样口必须收紧
干菜肉饼的做法图解3

步骤3

然后案板上抹油，饼上也抹点油，擀干。厚薄由个人喜好而定
干菜肉饼的做法图解4

步骤4

放入事先预热好的饼铛里烤，一面烤黄即翻面烤
干菜肉饼的做法图解5

步骤5

烤熟盛盘即吃，鲜美可口！(义乌话~干菜肉也叫状元菜)

干菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 家有儿女真爱幸福一生 编写，未经授权不得转载

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