低脂减肥早餐：酸奶空心菜苗羹配面包

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羽翙的贪吃小厨房

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食用空心菜苗的好处空心菜苗是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。;空心菜苗中的叶绿素有“;绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜苗性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜苗的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

酸奶空心菜苗羹配面包的用料

空心菜苗一大把，约70克	自制酸奶两大勺
内脂豆腐两大勺	燕麦麸皮粉两大勺
牛奶四大勺	烤面包 2片
大葱一小截	洋葱两片，约5g
大蒜 2瓣	盐少量
黑胡椒少量