酱黄瓜

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酱黄瓜的用料

黄瓜 2条 小米椒 5只
蒜瓣 5瓣 适量
3勺 味极鲜 5勺
味精 小半勺 少许
花椒 适量 植物油 适量
螺丝辣椒 三个 大料
桂皮 干辣椒

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,切段,放入盐
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

上面放入重物压着,黄瓜出水快
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

小米辣,和蒜切片
酱黄瓜的做法图解4

步骤4

姜切丝
酱黄瓜的做法图解5

步骤5

腌制四个小时,用水把黄瓜表面的盐洗干净,控干水分
酱黄瓜的做法图解6

步骤6

锅内热油,放香料炒香,放入冰糖和生抽,小火熬开,把酱油的沫消失就证明熬好了
酱黄瓜的做法图解7

步骤7

把黄瓜,蒜,和姜,小米辣分层装入容器
酱黄瓜的做法图解8

步骤8

像这样装好
酱黄瓜的做法图解9

步骤9

等熬好的酱汁彻底冷却就倒入容器,然后密封好,浸泡一夜就可以吃了
酱黄瓜的做法图解10

步骤10

特别下饭,特别脆!

酱黄瓜的烹饪技巧

容器不要有水,黄瓜也要把水分控干,这样不容易长毛,也很脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-14

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