枸杞桂花糕

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绿若清莹
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枸杞桂花糕的用料

清水 650g 干桂花 2g
清水 300g 吉利丁片 20g
糖桂花 20g 冰糖 50g
枸杞 4g 蜂蜜 25g

枸杞桂花糕的做法

步骤1

a.熬煮桂花茶:1.清水倒入锅中加盖煮沸,将干桂花放入沸水中，并用打蛋器搅拌均匀，浸泡5分钟,用过滤网滤出桂花。

步骤2

b.浸泡吉利丁片:玻璃碗中注入清水,吉利丁片一片片的剥开浸泡入碗中,浸泡时间为5分钟。

步骤3

c.制作:桂花茶倒入锅中，加入冰糖、枸杞煮滚。加入糖桂花和泡好的吉利丁片，熬煮至吉利J片完全融化。加入蜂蜜搅拌融化。将煮好的桂花糕溶液倒入容器，自然冷却后转入冰箱冷藏4- -6小时，直至完全凝固。

步骤4

d.切件摆盘:将桂花糕从容器中取出，置于熟食砧板上。用刀切成任何自己喜欢的形状。整齐地摆在盘子上，可放置薄荷叶等作为装饰。

枸杞桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 绿若清莹 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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