咸肉蒸老豆腐

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这些天喜欢做蒸菜。

咸肉蒸老豆腐的用料

老豆腐 1块（280g） 咸五花肉 1块（180g）
胡萝卜 几片 葱末 少许
油 适量 盐 适量

咸肉蒸老豆腐的做法

咸肉蒸老豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切块，约5mm厚
咸肉蒸老豆腐的做法图解2

步骤2

咸五花肉切片，洗净
咸肉蒸老豆腐的做法图解3

步骤3

切成小块，和豆腐大小相仿
咸肉蒸老豆腐的做法图解4

步骤4

如图，依次码放豆腐-咸肉-豆腐-咸肉。咸肉带皮部分沿着盘子边缘
咸肉蒸老豆腐的做法图解5

步骤5

中间放豆腐粒和咸肉粒
咸肉蒸老豆腐的做法图解6

步骤6

胡萝卜切片，用模具压出形状，摆放在盘子边缘。中间放一点胡萝卜碎。表面撒上少许盐
咸肉蒸老豆腐的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜，放入蒸箱，100°，20分钟
咸肉蒸老豆腐的做法图解8

步骤8

出炉，撒上少许葱花。
咸肉蒸老豆腐的做法图解9

步骤9

锅内烧热油，微冒烟停火
咸肉蒸老豆腐的做法图解10

步骤10

将油淋入盘中，使葱花爆出香味。
咸肉蒸老豆腐的做法图解11

步骤11

噢了。如果想提鲜，可以放一点生抽。但表面撒的盐要减量

咸肉蒸老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 下饭菜 创意菜

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