黑椒牛肉杏鲍菇

精品
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秋天的菌菇最肥美! 这次朱莉教大家做鲜美的杏鲍菇, 既有杏仁香味儿、 还有鲍鱼的鲜甜味道, 堪称秋日一绝! 学会这道菜, 荤素都有了就差碗米饭啦! 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

食材清单

牛里脊 300g 杏鲍菇 300g
杭椒 朝天椒
黑胡椒碎 黑胡椒酱
耗油 生姜
料酒
生抽 老抽

烹饪步骤

黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切成2cm方的小块。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解2

步骤2

加入蚝油、生抽、少许老抽、黑胡椒碎和一点油提前进行腌制半小时入味。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切成2cm方的小块。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解4

步骤4

蒜拍碎切末。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解5

步骤5

杭椒、辣椒切小圈。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解6

步骤6

起锅锅内放比较多的油,倒入杏鲍菇粒翻炒至四面金黄色,放少许生抽盛出待用。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解7

步骤7

锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入蒜末炒出蒜香,倒入杏鲍菇块一起翻炒。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加入杭椒和辣椒翻炒。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法图解10

步骤10

倒入黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-14 14:05:37

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