中餐厅同款麻油沙姜鸡

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罐头视频

罐头视频

2018-08-14
#罐头视频#连法国人也pick的中餐厅同款麻油沙姜鸡,鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,连骨头都香飘四溢,馋涎欲滴的你不要太羡慕,赶紧学起来!

主料

鸡腿肉350g 35g

辅料

 
10ml 5ml
20ml 3g
5g 适量
适量 葱花适量

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法步骤

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解1

1. 鸡腿肉250g洗净切块

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解2

2. 炒锅倒麻油烧热,沙姜35g切片,倒入锅中炒香

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解3

3. 放入鸡肉炒至八成熟,倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g,翻炒均匀

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解4

4. 倒入适量开水没过鸡肉,加盖焖煮15分钟

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解5

5. 锅内倒入盐3g、葱花适量,翻炒均匀

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法图解6

6. 盛出装盘,即可享用

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