玉米面小油饼

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这个季节太热了，尤其是在南方，不止热，还潮湿，家里的玉米面眼看就想要长虫子了，赶紧拿来做油饼用了吧。

玉米面小油饼的用料

玉米面 100g 普通面粉 400g
牛奶 150g 酵母 3g
鸡蛋 1个（约50克） 油 20
小苏打 1克 白糖 100克

玉米面小油饼的做法

玉米面小油饼的做法图解1

步骤1

把所有材料放入面包机启动发面程序，发酵好后取出，面团不用揉，直接分开两份。
玉米面小油饼的做法图解2

步骤2

取一份擀开，用玻璃杯压成圆形饼。
玉米面小油饼的做法图解3

步骤3

这是压好的样子。中间多余的面团揉成团再擀开，直到全部用完。
玉米面小油饼的做法图解4

步骤4

两面抹上少许油，中间用美工刀划两刀。
玉米面小油饼的做法图解5

步骤5

再放入烤箱，调至发酵模式，温度调至30度，发酵40分钟。
玉米面小油饼的做法图解6

步骤6

锅中倒入半锅油，等到放入筷子下去能看见起小点泡泡时，放入饼坯，全程开中火，炸至两面金黄即可。
玉米面小油饼的做法图解7

步骤7

表皮酥脆，里面柔软，香喷喷的小油饼出锅了。

玉米面小油饼的烹饪技巧

我本人喜欢甜一点，所以这个配方里的糖有点多，如果不喜欢太甜的可以减掉一些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 甜 饼 主食

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