糖醋子姜～寿司姜

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子姜约生长4个月，纤维细，质地脆，味凉，有养胃醒肺之功效。

寿司姜的用料

子姜 500克 白醋 120克
白糖 70克 食盐 10克

寿司姜的做法

糖醋子姜～寿司姜的做法图解1

步骤1

将子姜洗净稍稍去皮，切成尽可能的薄片。
糖醋子姜～寿司姜的做法图解2

步骤2

加10克盐搅拌均匀，放置30分钟，将多余水分倒掉。

步骤3

烧开水，焯1分钟，去掉部分苦涩味，捞出晾凉。
糖醋子姜～寿司姜的做法图解4

步骤4

将120克白醋和70克白糖混合搅匀。
糖醋子姜～寿司姜的做法图解5

步骤5

找个密封容器无水无油，将糖醋和子姜片混合，放入冰箱储藏24时后食用。一个月内用完。

寿司姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

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