培根司康

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最近迷上了做司康，感谢#早餐Twins# 盐粒的司康全解课，基本按照@早餐Twins 的方子让我每次都不会失败。并且成迷于此呀。 今天做的是咸口味的，培根司康。 【食材】 1.全麦粉200g 2.牛奶80g 3.鸡蛋黄1个 4.酵母粉5g 5.咸培根2片 6.黄油20g 7.白糖，鸡精2g，黑胡椒适量 【步骤】 1.面粉混合酵母，糖味精，以及黑胡椒，拌匀。 2.黄油切块，倒入，用手搓进面粉里 3.牛奶倒入，刮刀拌匀6-8下即可，不要太多 4.培根炒熟，捞出，倒入面糊中 5.拌匀，盖盖子或保鲜膜静置30分钟。 6.案板撒粉，取出，切成想要的形状 7. 表面涂蛋黄液，进烤箱。上下火180度，20分钟 司康太香了。每次晚上烤完整个房子都弥漫着香味 忍不住想要狂吃好几个，恐怕要胖死。

培根司康的用料

全麦粉 150g 黄油 20g
牛奶 80g 白糖 1/2勺
干酵母 5g 生蛋黄 1个
咸培根 2片

培根司康的做法

培根司康的做法图解1

步骤1

食材
培根司康的做法图解2

步骤2

1.面粉混合酵母，糖味精，以及黑胡椒，拌匀。 2.黄油切小粒，用手搓进面粉成颗粒状。
培根司康的做法图解3

步骤3

3.牛奶倒入，刮刀拌匀6-8下即可，不要太多
培根司康的做法图解4

步骤4

4. 培根炒熟，捞出，倒入面糊中
培根司康的做法图解5

步骤5

5.拌匀，盖盖子或保鲜膜静置30分钟。
培根司康的做法图解6

步骤6

6.案板撒粉，取出，切成想要的形状
培根司康的做法图解7

步骤7

7. 表面涂蛋黄液
培根司康的做法图解8

步骤8

均匀涂抹
培根司康的做法图解9

步骤9

8.进烤箱。上下火180度，20分钟

培根司康的烹饪技巧

1.尽量减少刮刀拌粉的次数，那样的司康比较松 2.如果培根不是咸的，那需要加盐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 皇后生活书 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 司康 面包 烘焙

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