油炸甜甜圈

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非常柔软好吃的油炸版甜甜圈

油炸甜甜圈的用料

鸡蛋 34克 水 120克
盐 3克 酵母 4克
高筋面粉 300克 黄油 30克
细砂糖 40克 学厨11寸烤盘加晾网 1套

油炸甜甜圈的做法

油炸甜甜圈的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段
油炸甜甜圈的做法图解2

步骤2

用手可以拉出薄膜即可
油炸甜甜圈的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵，大约45分钟，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
油炸甜甜圈的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气
油炸甜甜圈的做法图解5

步骤5

等分10份，揉圆松弛10分钟
油炸甜甜圈的做法图解6

步骤6

松弛好的面团再次排气
油炸甜甜圈的做法图解7

步骤7

擀成长舌状
油炸甜甜圈的做法图解8

步骤8

然后翻转90度，上边向下折，用手按压
油炸甜甜圈的做法图解9

步骤9

翻转180度再将上边向下折，用手按压，捏紧收边
油炸甜甜圈的做法图解10

步骤10

依次做好剩余的
油炸甜甜圈的做法图解11

步骤11

再用手稍微擀长，在右边用擀面杖压出薄片
油炸甜甜圈的做法图解12

步骤12

将左边的放在右边的薄片上
油炸甜甜圈的做法图解13

步骤13

捏紧，反过来放在烘焙油纸上即可
油炸甜甜圈的做法图解14

步骤14

依次做好剩余的，然后二次发酵
油炸甜甜圈的做法图解15

步骤15

锅中放油，然后烧热，中小火即可
油炸甜甜圈的做法图解16

步骤16

二次发酵完成后，放入油锅炸至两面金黄借口
油炸甜甜圈的做法图解17

步骤17

出炉后放在晾网上面，撒上糖粉即可
油炸甜甜圈的做法图解18

步骤18

成品
油炸甜甜圈的做法图解19

步骤19

成品
油炸甜甜圈的做法图解20

步骤20

成品
油炸甜甜圈的做法图解21

步骤21

成品
油炸甜甜圈的做法图解22

步骤22

成品
油炸甜甜圈的做法图解23

步骤23

成品
油炸甜甜圈的做法图解24

步骤24

成品
油炸甜甜圈的做法图解25

步骤25

成品
油炸甜甜圈的做法图解26

步骤26

成品
油炸甜甜圈的做法图解27

步骤27

成品

油炸甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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