10瓶营养素抵不上1碗它，立秋之后吃它最合适！

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冬瓜藜麦粥参考月龄：10M+ 今天我用藜麦做了一道全能营养粥，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等各种营养元素，再加上补铁补锌的牛肉和高钾低钠的冬瓜，营养密度提升了好几倍！

冬瓜藜麦粥的用料

藜麦 10克	牛肉 10克
娃娃菜 10克	去皮冬瓜 30克
宝宝粥米 40克

冬瓜藜麦粥的做法

步骤1

准备食材：藜麦10克牛肉10克娃娃菜10克去皮冬瓜30克宝宝粥米40克

步骤2

将洗净的宝宝粥米、浸泡好的藜麦倒入奶锅中。 »藜麦建议浸泡8小时左右，宝妈可以提前晚上浸泡，这样第二天就可以做啦~ »浸泡后的藜麦能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。

步骤3

倒入1200毫升的清水。 »建议宝妈们水量要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~

步骤4

大火熬煮20分钟。 »同款电陶炉开12档。

步骤5

另起一锅，水开后，倒入娃娃菜、冬瓜，焯水5分钟。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

步骤6

焯水后，娃娃菜梗斜切、菜叶切丝、冬瓜切丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，有利于宝宝咀嚼与消化。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

步骤7

牛肉用刀背拍打。 »牛肉切之前，给它做个“按摩”，可以让牛肉更软嫩哦！

步骤8

牛肉逆纹路切薄片。 »牛肉的纤维较粗，逆纹路斜切，利于宝宝咀嚼和消化。

步骤9

牛肉放入冷水锅中，放入姜片，水开后再煮10分钟，中途撇去浮沫。 »放入姜片可以去腥哦~

步骤10

牛肉切小丁。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定牛肉丁的大小。

步骤11

粥锅中倒入牛肉丁，搅拌均匀，煮10分钟。

步骤12

再倒入冬瓜丁、娃娃菜梗，搅拌均匀，煮5分钟。

步骤13

最后倒入娃娃菜叶，再煮2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以娃娃菜叶要后放哦~ »妈妈们记得要多搅拌搅拌，以免糊锅哈！

步骤14

一碗美味的藜麦粥就出锅啦，吃一口，嗯~~藜麦的清香瞬间散开来，小宝宝已经等不及了，抓着妈妈的手，一勺又一勺，不知不觉就吃完了。

冬瓜藜麦粥的烹饪技巧

添加要领： ●如果妈妈们觉得藜麦太粗糙怕宝宝消化不了，也可以在煮粥前先打成泥，这样更有助于宝宝吸收哦~ ●同样的做法，也可以用小米、黑米、红米、糙米、大米来制作，多变换种类，营养更均衡。黄妈说：作为一个“实力派”碾压其他谷物的新秀食材，不得不说，藜麦确实很厉害，能补钙、补锌、补铁、补蛋白质、补充氨基酸等，营养真的太多了！藜麦有白、黑、红三种颜色，营养成分相差不大，其中白色藜麦因为去了皮，更容易煮烂，适合消化能力稍弱的宝宝。不过一般我们都可以选择三色藜麦，颜色更吸引宝宝哦~ 比营养，这种食物绝对全能，让宝宝营养赢在起跑线！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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