甜酒酿

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天热身体消耗大,想方设法搞吃的来增强抵抗力,甜酒酿是不错的选择,发酵食品能健脾和胃

食材清单

糯米 500克 甜酒曲 2克
凉开水 适量

烹饪步骤

甜酒酿的做法图解1

步骤1

前一天晚上把糯米洗净浸泡,天热的话放冰箱
甜酒酿的做法图解2

步骤2

蒸架上放纱布蒸熟
甜酒酿的做法图解3

步骤3

等米饭凉到30到40度时把酒曲拌入,酒曲不要用完
甜酒酿的做法图解4

步骤4

把拌好的米饭装入用开水泡过的陶瓷容器里
甜酒酿的做法图解5

步骤5

按实后在表面再撒上剩下的酒曲,中间挖个孔,加入点凉开水盖上盖子,放到温暖的地方等待发酵
甜酒酿的做法图解6

步骤6

24小时后就可以吃到又香又甜的酒酿了

小贴士

糯米一定要提前浸泡,要隔水蒸,,容器要无水无油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-16 20:22:17

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