明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！

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明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。今天介绍的辣炒明太鱼丝，就使用的“干太”，最受爱酒之人喜欢。

辣炒明太鱼的用料

明太鱼丝 150g 蒜末 1勺
芝麻 1勺 辣椒面 1勺
辣椒丝 适量 辣椒酱 2勺
糖浆 1勺 食用油 0.5勺
酱油 1勺 香油 2勺
姜汁 0.5勺 盐 0.5勺
糖 0.5勺

辣炒明太鱼的做法

明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解1

步骤1

在明太鱼丝中放入姜汁
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解2

步骤2

倒入香油
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解3

步骤3

撑拌均匀
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解4

步骤4

锅中倒入食用油
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解5

步骤5

放入蒜末
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解6

步骤6

放入辣椒面
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解7

步骤7

放入辣椒酱
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解8

步骤8

倒入清水
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解9

步骤9

放入糖
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解10

步骤10

放入酱油
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解11

步骤11

放入盐
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解12

步骤12

倒入糖浆
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解14

步骤14

倒入拌好的明太鱼丝
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解16

步骤16

放入辣椒丝
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解17

步骤17

倒入香油
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解18

步骤18

撒入芝麻
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解19

步骤19

搅拌均匀
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法图解20

步骤20

装盘上桌喽

辣炒明太鱼的烹饪技巧

1.明太鱼尽量撕开，不要有大块，这样可以保证入味 2.调味酱的火侯要调到最小，搅拌要均匀 3.香油和芝麻没有限量，按自己喜好就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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