巧克力豆软欧包

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没有什么是现烤面包摆不平的,如果有,那就两个

巧克力豆软欧包的用料

面包粉 285克 黄油 30克
可可粉 15克 细砂糖 20克
酵母粉 5克 3克
清水 175毫升 巧克力豆 60克

巧克力豆软欧包的做法

巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解1

步骤1

除了黄油和巧克力豆外,其余的材料都放入面包机中,启动和面程序。注意放的顺序是先液体后固体。盐,糖放在面包机的角落,酵母可以放在最中间,避免和糖直接接触,影响发酵。
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解2

步骤2

面团揉约十分钟后,面团较为光滑,加入软化好的黄油,继续揉面。
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解3

步骤3

面团揉至延展性,加入耐高温巧克力豆
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解4

步骤4

继续揉面,基本揉匀即可取出
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解5

步骤5

面团移到硅胶垫上,揉成圆形,收口朝上放置
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解6

步骤6

发酵篮撒一些面粉防粘,放入面团。
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解7

步骤7

放在温暖处发酵到满蓝。
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解8

步骤8

把面团倒扣在铺了烘焙纸的烤盘上,烤箱预热180度
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解9

步骤9

用锋利的刀子割十字型的切口。
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解10

步骤10

把烤盘放进烤箱中层,烤半个小时左右
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解11

步骤11

出炉后放在冷却架上晾凉
巧克力豆软欧包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解12

步骤12

彻底凉透后切片即可食用。浓浓的巧克力味

巧克力豆软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-17

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