莫家码头：清蒸小黄鱼

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这几天船上收来的黄鱼特别新鲜，拎几条回家做清蒸黄鱼，原汁原味。

清蒸小黄鱼的用料

黄鱼 300g 酱油 20g
料酒 20g 白糖 2g
姜丝\葱白 少许

清蒸小黄鱼的做法

莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解1

步骤1

准备好小黄鱼，去鳞，去内脏。
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解2

步骤2

都准备妥当
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解3

步骤3

锅中水烧沸。
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解4

步骤4

烧水的时间，我们先来进行蒸鱼前的准备工作，鱼放在盘中依次加入：糖，料酒，酱油，姜丝葱白
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解5

步骤5

水沸后放上蒸屉，放上鱼
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解7

步骤7

我这个盘子比较厚，所以蒸12分钟，盘子不厚的可以适当减少时间1-2分钟。
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解8

步骤8

时间到了关火，但是不要急着打开，稍微过2-3分钟打开
莫家码头：清蒸小黄鱼的做法图解9

步骤9

小心烫熟，端出来就品尝吧！趁热吃，所以建议吃饭前最后一道菜做这个黄鱼，蒸好就吃最美味

清蒸小黄鱼的烹饪技巧

我是一个喜欢做菜的卖鱼娘。每天船上收来什么我就卖什么，如果您喜欢我的菜谱，也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩呀！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 莫家码头 编写，未经授权不得转载

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