肉桂鸡蛋卷

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肉桂是西方人喜食的香料，味道清香细腻，甚至有些人喝咖啡，都要加一点肉桂粉调味。 肉桂也是国人常用的调料，只不过一般是在做肉类的时候，加入桂皮。肉桂还有药用价值，适宜温补。 这道肉桂鸡蛋卷，不光好做，还有肉桂清香，也很好吃。

肉桂鸡蛋卷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 400g
肉桂粉 适量 罗勒碎 适量
水 400克

肉桂鸡蛋卷的做法

肉桂鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放在两个碗里。
肉桂鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

蛋清打散，加入200克水，200克面粉，搅匀
肉桂鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，加入200克水，200克面粉，加入肉桂罗勒，搅匀
肉桂鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

锅中少放一点油，倒入一半蛋白面粉液
肉桂鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

蛋液凝固即可，蛋白面粉液可以稍微摊开
肉桂鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

同样方法烙熟蛋黄面粉液，这个分量，各能做出两张鸡蛋饼
肉桂鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

两张一组，一组白色在下，一组白色在上
肉桂鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

卷起
肉桂鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

两个都卷好
肉桂鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

切好摆盘
肉桂鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

放入番茄酱食用

肉桂鸡蛋卷的烹饪技巧

1，面粉液的干稀程度可以自行调节 2，烙鸡蛋饼一定要烙熟 3，这个分量正好做两个肉桂鸡蛋卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 可可小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 家常菜 煎锅 锅具

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