麻酱油麦菜

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花青柔懿
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虽然已是立秋时节，但是天气依旧炎热，吃点清爽的凉拌菜，去暑败火哦

麻酱油麦菜的用料

油麦菜 250克 芝麻酱 50克
盐 适量 生抽 适量
糖 适量 味精 适量
凉开水 适量 蒜瓣 3个
黑芝麻 适量

麻酱油麦菜的做法

麻酱油麦菜的做法图解1

步骤1

将油麦菜清洗干净，控干水分；
麻酱油麦菜的做法图解2

步骤2

取一只碗，放入芝麻酱，加入适量盐、生抽、糖、味精；
麻酱油麦菜的做法图解3

步骤3

分次加入适量凉开水，搅拌均匀；
麻酱油麦菜的做法图解4

步骤4

将蒜瓣切碎，备用；
麻酱油麦菜的做法图解5

步骤5

将油麦菜切段，放入碗中；
麻酱油麦菜的做法图解6

步骤6

将搅拌好的芝麻酱淋在油麦菜上；
麻酱油麦菜的做法图解7

步骤7

撒上蒜碎及黑芝麻；
麻酱油麦菜的做法图解8

步骤8

很清淡的一道凉拌菜。

麻酱油麦菜的烹饪技巧

1、调芝麻酱的时候，凉开水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分离； 2、调味的盐、糖、生抽可以根据自己口味，酌情加减，我喜欢芝麻酱，必须要多放，还可以加入芥末油、红油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 香 麻酱味 家常菜

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