红烧猪尾巴

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外面卖的卤菜,今天自己在家也可以做,~好吃又便捷

食材清单

猪尾 2条 5片
冰糖 7颗 料酒 2勺
桂皮 2片 八角 3颗
适量 适量
老抽 少量 生抽 1勺
香叶 2-3片 花椒 适量
小辣椒 2个

烹饪步骤

红烧猪尾巴的做法图解1

步骤1

猪尾巴洗干净,切小段
红烧猪尾巴的做法图解2

步骤2

放入锅中焯水,约5分钟,捞出备用
红烧猪尾巴的做法图解3

步骤3

锅中放入少量油烧热,加入八角和姜翻炒,再倒入猪尾巴翻炒。倒入水适量(不需要太多),加入冰糖、老抽、生抽、香叶、花椒、辣椒、盐、料酒、桂皮等材料,小火煮25分钟,出锅收汁。
红烧猪尾巴的做法图解4

步骤4

出锅米西米西!

小贴士

1 猪尾巴焯水时间不宜太长 2 老抽少量即可,生抽1勺 3 锅里的汁烧没了就可以把猪尾巴捞出来了 4 香叶也是很好用的材料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-21 13:50:24

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