柠香水芹牛排，家庭西餐主菜

精品 独家
2.7万 浏览 317 收藏
收藏
秋食爱吃饭
秋食爱吃饭 秋食爱吃饭
＋ 关注


前有个朋友问我，是不是过节一定要出去，吃西餐才最正式。我想了想反问他，为什么不在家里自己做西餐呢？ 于是，下厨房尝试了这道西餐的主菜：牛排。买上一块好点儿的牛肉，根据自己喜欢吃肉的程度，牛眼肉有弹性，牛腩肉多汁水，都不错。来两根细细的水芹，提香着色，加上一个黄色的柠檬，调味解腻。只要这三种食材，就可以在家里做出一道西式的牛排大餐了。

柠香水芹牛排的用料

牛腱肉 200g 柠檬 1个
水芹 3根 小葱 1根
黄记煌照烧汁 1勺（15g）

柠香水芹牛排的做法

柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解1

步骤1

以上是准备的食材
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解2

步骤2

备菜：水芹洗干净，去叶留杆，切成长段；小葱切葱花，留一段葱白
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解3

步骤3

备肉：牛肉切长块，约为半个食指长、拇指宽即可；柠檬一且两半儿
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解4

步骤4

煎肉：少油加热道中火，放入牛肉，双面煎到表面变色，盛出备用
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解5

步骤5

热锅热油，用葱白炸一点葱油，再次放入牛肉，再煎10秒，倒入1勺照烧汁，均匀翻炒10秒
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解6

步骤6

放菜：放入水芹杆，继续翻炒几下，风水芹变色，转小火
柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法图解7

步骤7

最后，挤一点柠檬汁，关火以后即可盛盘，淋一点汤汁，完成

柠香水芹牛排的烹饪技巧

1、整个做饭过程不过10分钟，因为牛肉容易老，煎和炒的过程都要注意火候。 2、柠檬根据个人口味适量添加，200g牛肉配半个柠檬即可，不建议更多。 3、本菜谱选择的是牛腱肉，也可以用牛腩，出汁会更多，操作时间更短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载

柠香水芹牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠香水芹牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠香水芹牛排，家庭西餐主菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 柠香水芹牛排，家庭西餐主菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活