辣子鸡

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爱吃辣的朋友们有口福了！ 这次朱莉教大家做一道在辣味界鼎鼎有名的川菜——辣子鸡。 菜品色泽棕红油亮、 味道麻辣香脆， 一口一块超适合下酒~ 无辣不欢的小伙伴们快学起来！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

辣子鸡的用料

鸡腿肉 干辣椒
干花椒 白芝麻
白糖 食盐
料酒 葱花
蒜片 香油
酱油 姜片

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

把鸡腿洗净，切成小丁。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制10分钟，让鸡肉充分入味。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅内倒入足量的油，烧热后，放入鸡腿丁，炸至金黄捞出。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

将干红辣椒用剪刀剪成段。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅里留油，加入蒜末，花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

最后倒入鸡块翻炒，加入少许白糖调味，撒上一把白芝麻，香喷喷的辣子鸡这就做好了！
辣子鸡的做法图解7

步骤7

将做好的辣子鸡从锅中盛出，就可以开吃啦，够辣够滋味！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写，未经授权不得转载

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