『玲小厨』小混沌

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喜欢包混沌的过程，有时候做一件喜欢的事，虽然费时点，但更重要的是享受

『玲小厨』小混沌的用料

三层肉（这个很关键） 200g 混沌皮 适量
盐 1小勺 姜 10克
耗油 10g 鸡精 5g
核桃油 适量 莲藕 1段
胡萝卜 1段 虾肉 50g
用碗装一点清水 5g 马蹄 3个

『玲小厨』小混沌的做法

步骤1

把三层肉的皮切开，弃用，这个很关键，切小块用绞肉机绞碎，至少3遍（或者可以选用三层肉和瘦肉3:7的比例）

步骤2

把莲藕和胡萝卜剁碎、马蹄剁碎、虾肉切碎和生姜一起放到搅拌机搅碎一点
『玲小厨』小混沌的做法图解3

步骤3

把肉泥和菜泥混合一起，加入盐 、蚝油、核桃油、香油、鸡精、葱末 抓匀入味
『玲小厨』小混沌的做法图解4

步骤4

取出混沌皮包
『玲小厨』小混沌的做法图解5

步骤5

馅料一点点就好，太多混沌皮会破，先对角相捏，剩余两边在一前一后对捏，封口用一点清水粘合
『玲小厨』小混沌的做法图解6

步骤6

刚完成后，放到冰箱冷冻，每次取不能用蛮力，混沌皮会破，最好拿起来敲一敲，让混沌自己散了最好

『玲小厨』小混沌的烹饪技巧

1.馅料一点点就好，太多饺子皮会破，破了一定要弃用。 2.捏合方法：先对角相捏，剩余两边在一前一后对捏，封口用一点清水粘合 3.至于味道，可以先包几个煮了，味道不够再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 洋bb 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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