红薯馒头

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杜大大
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红薯馒头的用料

红薯 30克 面粉 200克
酵母 2克 奶粉

红薯馒头的做法

红薯馒头的做法图解1

步骤1

红薯去皮，切片，高压锅蒸熟，用勺子压烂，放置冷却
红薯馒头的做法图解2

步骤2

放这2种发酵，剂量一点点，具体我也不清楚_(:з」∠)_
红薯馒头的做法图解3

步骤3

红薯太干，和面时要加水，加水是加温水，再加一大勺白砂糖，一小勺奶粉，加食物油，揉啊揉啊揉（也可以放个鸡蛋，但是放了鸡蛋的馒头包子不能冰冻久了，所以我不放鸡蛋）
红薯馒头的做法图解4

步骤4

看清这个色泽，揉成团，现在是夏天，加个保鲜膜放半小时，发酵
红薯馒头的做法图解5

步骤5

蒸笼上抹油，这样馒头不粘锅
红薯馒头的做法图解6

步骤6

发酵出蜂窝煤就可以了，再加面粉搓啊揉啊
红薯馒头的做法图解7

步骤7

搓搓搓，揉揉揉
红薯馒头的做法图解8

步骤8

再放在太阳☀️底下发酵10来分钟
红薯馒头的做法图解9

步骤9

发酵好后可以做馒头了
红薯馒头的做法图解10

步骤10

小馒头是用刀切的，我妈说我做的是坦皮馒头，都是白灰，会很难吃，要没有面粉，圆馒头好吃些，因为是揉的，忐忑的放进大锅蒸
红薯馒头的做法图解11

步骤11

30多年的老蒸锅，给力，大馒头蒸8分钟，小馒头蒸5分钟
红薯馒头的做法图解12

步骤12

开花包是我外婆念叨的最好吃的馒头，还在坦皮包，上面好多白灰，总得来说好吃(｢･ω･)｢嘿

红薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 杜大大 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 蒸 主食 馒头 调节内分泌

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