草莓奶油蛋糕~新手福音 戚风也可以不用分蛋啦
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小贴士:
(食材量可以做1个8寸,或1个6寸+4个杯子蛋糕)
1、第一次知道戚风还有预拌粉,闹新鲜就试了试(香港的快美健 汤种戚风2.0蛋糕预拌粉),没想到效果很感人啊,戚风组织很细腻,模具也爬到位,关键是傻瓜式操作,把除油以外的所有食材混合打发,最后加入植物油搅拌均匀就可以进烤箱了,推荐给快被戚风气疯的小伙伴们~
2、抹面奶油8成打发(还比较软的状态),如果奶油打发过头,抹面会比较粗糙,可以把抹刀稍加热下来补救。
3、草莓果酱用小火熬煮30分钟左右,边煮边搅拌,使果汁浓缩至番茄酱的浓稠度,冷却备用。(也可以直接用150g草莓果酱替代,但需根据果酱甜度,适当减少淡奶油里的糖粉量。)
草莓奶油蛋糕的做法
草莓奶油蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-08-25
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