芝士南瓜球

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一直都是做成南瓜饼的,想要一起下锅炸就要先做好,但是我手脚比较慢,就会还没炸就已经软沓沓了,做成球状,又好看又方便小朋友吃。 想知道好不好吃,做一遍不就知道啦!

芝士南瓜球的用料

南瓜 300g 糯米粉 200g
马苏里拉芝士 100g 100g
面包糠 100g 鸡蛋 1只

芝士南瓜球的做法

芝士南瓜球的做法图解1

步骤1

老南瓜去皮,洗净后切片,上锅蒸熟!
芝士南瓜球的做法图解2

步骤2

把南瓜捣碎成泥,加入白糖拌匀
芝士南瓜球的做法图解3

步骤3

加入糯米粉,揉搓成光滑的面团,期间不用加一滴水,南瓜自带的水分就足够了
芝士南瓜球的做法图解4

步骤4

把面团分成大小相同的剂子,大小自己去定,我的大概在30g左右一个,然后压扁包入芝士碎
芝士南瓜球的做法图解5

步骤5

准备一个鸡蛋敲碎打散,把丸子放进去均匀裹上再沾上面包糠,每一个都裹好再同时下油锅
芝士南瓜球的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量的油,油温大概在140度左右,小火慢炸至金黄,捞出控油装盘!

芝士南瓜球的烹饪技巧

上面的量都不用精确到过称,是大概的量,南瓜越多,和出来的面团就越大! 可以把芝士换成红豆沙也很好吃的,没有面包糠也可以做,面包糠炸出来口感脆脆的,增加了成品口感的层次,使它有种外酥里嫩的感觉。一定要小火慢炸,切勿大火去炸,不然外面糊了里面还没有熟。 一切用心做的食物都是美味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-25

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