葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩

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小龙IRIS

小龙IRIS

2018-08-26
不加一片姜也丝毫没有腥气,味道鲜美,细嫩香滑。还有那个汤汁,绝对不能放过,勺两汤匙拌饭吃,实在美味……

主料

虾仁适量 鸡蛋3个
香葱2根 适量
1汤勺 适量
少许

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法步骤

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解1

1. 香葱切小段。

选用新鲜虾剥出的虾仁,取走虾线,清洗备用。

用的是有机鸡蛋,营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄,炒出来的成品也会更好看。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解2

2. 适量水烧开,放入虾仁焯水(焯虾的水不要全倒掉,留一些备用)。

烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解3

3. 适量油加热,油稍微放多一点。

鸡蛋事先搅拌均匀,倒入热油中。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解4

4. 趁鸡蛋还没凝固,将虾仁倒入鸡蛋液中。

尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解5

5. 倒入焯虾的水1汤勺。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解6

6. 少许鸡精提鲜。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解7

7. 适量盐调味。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解8

8. 翻炒均匀。

动作速度点,不要煮老了。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解9

9. 放入香葱翻炒一下即可。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解10

10. 清淡又鲜美,营养丰富。

葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法图解11

11. 成品图。

小贴士

建议用新鲜食材。

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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