奶油奶酪香软吐司

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吐司一直是最爱，松软的吐司抹上黄油，无需其他就已经让人口水大流啦！今天尝试了安佳的易涂抹黄油，感觉真心方便，往常黄油从冰箱取出都是硬硬的，用刀切很难，用量也很难掌控，但这款易涂抹黄油就不同了，打开盒子用小刀一抹，用量自取，不多不少，无需软化非常好用。感觉以后冬天做烘培可以考虑用这款，这样黄油软化可要快速很多呀！

奶油奶酪香软吐司的用料

高筋面粉 270g 奶油奶酪 35g
水 135g 白砂糖 30g
盐 3g 酵母粉 4g
蛋黄 30g 奶粉 10g

奶油奶酪香软吐司的做法

奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

将除安佳黄油和盐以为的所有材料混合
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

在盆内搅拌成团
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

将面团手搓揉到出筋
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

加入安佳易涂抹黄油和盐，将三者充分融合
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

继续搓揉摔打面团
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

直到表面光滑有微微气泡
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

展开面团可见手膜，表示面团已经揉到位了
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

扯开手膜，边缘光滑就是对的
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

搓揉成团后盖上保鲜袋或保鲜膜醒发30分钟。醒发温度28-30左右，夏天可以直接室温醒发。冬天可依靠烤箱或者醒发箱醒面
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

面团醒发到两倍大小
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解11

步骤11

分成若干三等分，将三者搓圆收紧。静置10分钟
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解12

步骤12

在桌上撒少许面粉，防止面团粘住
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解13

步骤13

排气后擀开面团，翻面，光滑面朝下，卷起面团
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解14

步骤14

均匀卷起面团，成长条形
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解15

步骤15

将第一个面团放入吐司模具
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解16

步骤16

三个都用此方法卷好后，用手指手背将面团压紧实，与模具充分贴合
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解17

步骤17

放入烤箱醒发40-60分钟，烤箱温度38度左右。时间根据面团发起的高度决定，基本夏天八分满，冬天九分满
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解18

步骤18

发好的面团，加盖，放入烤箱，上下温度190度，烤45-50分钟
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解19

步骤19

出炉啦！有点美哟！哈哈
奶油奶酪香软吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解20

步骤20

抹上黄油，马上开动了，销魂的口感

奶油奶酪香软吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 豆妈YuYu 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烘焙 面包 烤 一人食

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