家庭版地锅鸡

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家庭版地锅鸡的用料

鸡一只 葱，姜片，蒜瓣
干辣椒，花椒，大料 老抽，生抽，耗油，
糖，料酒 郫县豆瓣酱
开水 普通面粉

家庭版地锅鸡的做法

家庭版地锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡用水抄一遍，去脏东西，洗干净备用
家庭版地锅鸡的做法图解2

步骤2

做鸡之前把面和好，醒一会备用
家庭版地锅鸡的做法图解3

步骤3

锅里放油，先放大蒜把蒜味编出来，再把大蒜取出来，以免大蒜烂掉
家庭版地锅鸡的做法图解4

步骤4

然后把葱，姜，辣椒，花椒，大料，郫县豆瓣酱炒出味道，放鸡肉翻炒，依次放老抽，生抽，耗油，糖翻炒，在放料酒。 抱歉少了一个步骤，忘记拍照了哈哈
家庭版地锅鸡的做法图解5

步骤5

加热水过鸡肉就可以，然后大火20分钟煮
家庭版地锅鸡的做法图解6

步骤6

等的过程把面做成圆球，放入水中
家庭版地锅鸡的做法图解7

步骤7

放心，不会黏在一起的 这样会让饼吸收水分，更加柔软
家庭版地锅鸡的做法图解8

步骤8

看锅里的鸡肉快好了，把想放的配菜放进去，比如：辣椒等，然后放盐，鸡精。 把面熟做成这个样子，在手里拍拍就可以，然后放在铁锅周围(如图)摆开。 15分钟差不多就好了
家庭版地锅鸡的做法图解9

步骤9

剩两个放在锅中间很入味
家庭版地锅鸡的做法图解10

步骤10

李先森和小妞，都觉得味道不错的呢～
家庭版地锅鸡的做法图解11

步骤11

卖相不太好看 不过味道挺好哒 直接大锅上来了，哈哈哈为了拍照 下次一定买个小锅

家庭版地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 思瑶妈咪 编写，未经授权不得转载

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